Μετά από δύο καραντίνες, μια πανδημία –που φαίνεται να υποχωρεί–και μια μακρά περίοδο κατά την οποία όλοι εκτιμήσαμε τα απλά καθημερινά πράγματα, έχουμε τη χαρά να νιώθουμε πιο ελεύθεροι και επιτέλους έχουμε επιλογές· επιλογές για έξοδο που τόσο μας είχε λείψει… Η εστίαση (και) στην Καβάλα πήρε και πάλι «μπρος» και τα αγαπημένα στέκια των Καβαλιωτών υποδέχονται και πάλι φίλους και θαμώνες με νέες προτάσεις που είχαν την ευκαιρία να ετοιμάσουν κατά τη διάρκεια της καραντίνας.
Εν μέσω lockdown, ο Μιχάλης και η Μαρία, η «ψυχή» του ιστορικού, πλέον, Franco’s στην Καβάλα, δεν φρόντισαν μόνο τα πανέμορφα παρτέρια με τα λουλούδια που κοσμούν το λιθόστρωτο της οδού Κύπρου αλλά ετοίμασαν και την «κουζίνα» του καφέ-μπαρ το οποίο πλέον σερβίρει μοναδικές γεύσεις από νωρίς το πρωί μέχρι αργά το βράδυ.
Σε συνεργασία με τον σεφ Γεώργιο ο οποίος «μετράει» πολλές συνεργασίες με καταστήματα εστίασης στη Μύκονο, ετοιμάστηκε ένα μενού που αναμένεται να ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς, κάνοντας ακόμη πιο ελκυστική μια «στάση» στην «καρδιά» της πόλης με θέα τον Δημοτικό Κήπο και τα ιστορικά κτίρια του Δημαρχείου, του Μεγάρου Wix και της –ανακαινισμένης– Μεγάλης Λέσχης.
Για το πρωί
Χορταστικές ομελέτες, φτιαγμένες με χωριάτικα αβγά και τοπικά καλούδια, για να ξεκινήσετε τη μέρα σας μαζί με έναν φυσικό χυμό ή τον καφέ σας, αλμυρά ή γλυκά pancakes για τους πιο απαιτητικούς αλλά και «ελαφριές» τορτίγιες για σνακ σε ένα διάλειμμα από την αγορά. Και για όσους προσέχουν, δροσερές φρουτοσαλάτες με φρούτα εποχής…
Για brunch
Ένα αυθεντικό Street Café όπως το Franco’s δεν θα μπορούσε να μη σερβίρει street food, οπότε καθ’ όλη τη διάρκεια της μέρας μπορείτε να δοκιμάσετε ζουμερά burgers, μοσχαρίσια αλλά και κοτόπουλου, που σερβίρονται με country πατάτες ή φρέσκια σαλάτα εποχής, το αμερικανικό Club Sandwich αλλά και Hot Dog ή Nuggets κοτόπουλου…
Για το ποτό
Η κουζίνα του Franco’s δεν κλείνει ποτέ. Μόλις «πέσει» ο ήλιος και ο καφές και τα ροφήματα δώσουν τη «σκυτάλη» στο αλκοόλ, στον φούρνο μπαίνουν τέσσερις διαφορετικές πίτσες [μεσογειακή, κοτόπουλο, special, ιταλική] που «βγαίνουν» αφράτες και σερβίρονται ζεστές, ενώ το αγαπημένο σας ποτό ή κρασί συνοδεύεται ιδανικά από τα εκλεκτικά πλατό τυριών ή αλλαντικών και η παγωμένη μπίρα «παντρεύεται» με το δικό της πιάτο που είναι μια «ωδή» στο λουκάνικο [βουβαλίσιο, χωριάτικο, πεπερόνε]…
Για γλυκό
Ο σεφ του Franco’s επέλεξε «κλασικά» για τις γλυκές προτάσεις του μενού, προτείνοντας ένα κολασμένο ζεστό σουφλέ σοκολάτας αλλά και ένα γλυκό που δεν «συναντά» κανείς εύκολα στην Καβάλα, ένα Banofee με τριμμένο μπισκότο, κρέμα καραμέλας, μπανάνα και σαντιγύ.