Ένα στέκι στο Κρυονέρι στην Καβάλα σε «τραβούσε» καταρχάς με την αρχιτεκτονική του. Στο κατώφλι ο Αντώνης Βαφάκης ως οικοδεσπότης και το πάντα χαμογελαστό προσωπικό σε υποδέχονταν με ένα καραφάκι από την καλύτερη Κρητική τσικουδιά και σε ξεπροβόδιζαν με ένα σπιτικό γλυκό του κουταλιού.
Το μέρος «έσφυζε» από παράδοση και γευστικές «παντριές» της Κρήτης με όλα τα μέρη της Ελλάδας, με την πρώτη ύλη να προέρχεται από την Καβάλα: Χοχλιοί μπουμπουριστοί, αντικριστό, γαμοπίλαφο, γουρουνόπουλο στον φούρνο με λεμονόφυλλα ήταν μερικά μόνο… κίνητρα για να επισκεφτείς το μέρος.
Όλα τούτα είναι πλέον μια ανάμνηση, καθώς δυσμενείς συγκυρίες οδήγησαν το Μετόχι στο κλείσιμο και εν τέλει στην πώλησή του. Οι αναμνήσεις, όμως, δε θα σβήσουν ποτέ για όσους τυχερούς το επισκέφτηκαν, το γεύτηκαν και εν τέλει το αγάπησαν, περιβαλλόμενοι από τη φιλοξενία του Αντώνη και τον αέρα της Κρήτης…
*Φωτογραφίες: Παγκράτης Παγκρατίδης