Τη Δευτέρα 12 Μαΐου 2025 στις 17:30 στη Δημοτική Βιβλιοθήκη Καβάλας «Βασίλης Βασιλικός» θα πραγματοποιηθεί η πρώτη ενημερωτική εκδήλωση του πανελλήνιου Συλλόγου Γονέων και Φίλων Παιδιών με Αλλεργίες που αφορά στην εστίαση: «Σερβίροντας… ασφάλεια: Αλλεργίες στην εστίαση-Προκλήσεις και λύσεις. Ενημεωθείτε, προσαρμόστε, προστατέψτε».
Θα είναι η πρώτη πανελλαδικά ενημερωτική εκδήλωση η οποία αφορά σε όλους τους επαγγελματίες εστίασης, επιχειρηματίες, καταστηματάρχες, εργαζομένους με στόχο την κατάλληλη διαχείριση των τροφικών αλλεργιών στην εστίαση:
- Τι σημαίνει τροφική αλλεργία;
- Ποια είναι τα αλλεργιογόνα;
- Τι παθαίνει κάποιος αν έρθει σε επαφή με ένα αλλεργιογόνο;
- Ποια θα πρέπει να είναι η διαχείριση εντός κουζίνας για την προετοιμασία του φαγητού και το πλύσιμο των σκευών για ένα αλλεργικό άτομο;
- Τι προβλέπει η νομοθεσία;
Όσοι και όσες παρακολουθήσουν την εκδήλωση θα ενημερωθούν για τις τροφικές αλλεργίες, θα λύσουν απορίες και θα γνωριστούν με τα μέλη του συλλόγου.
Εισηγητές:
- Δημητριάδου Φαίη, αντιπρόεδρος Συλλόγου Γονέων και Φίλων Παιδιών με Αλλεργίες
- Πετροδημοπούλου Μαρία, ειδικός αλλεργιολόγος παίδων-ενηλίκων
- Λούκου Ζαχαρένια, PhD Msc Χημικός, ΕΦΕΤ Περιφερειακή Διεύθυνση Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης
- Κουτσουβέλης Παναγιώτης ,Executive Chef
- Σαρρής Ιωάννης, επιχειρηματίας εστίασης
Συνδιοργάνωση: Επιμελητήριο, Εμπορικός Σύλλογος, Δημοτική Βιβλιοθήκη Καβάλας«»
Για εγγραφές και πληροφορίες:
- [email protected]
- Facebook: Σύλλογος Γονέων και Φίλων Παιδιών με Αλλεργίες