Δεν έχει περάσει πολύς καιρός από τη μέρα που άνοιξε η νέα ταβέρνα «Στου Σαρρή», στον λόφο της Αγίας Μαρίνας στη Νέα Ηρακλείτσα και ήδη έχει γίνει σημείο αναφοράς στην περιοχή μας, προσφέροντας έναν συνδυασμό ποιοτικής ελληνικής κουζίνας, άψογο σέρβις, λογικές τιμές και, φυσικά, την πλέον προνομιακή θέα στο γραφικό λιμανάκι του χωριού.
Τη νέα γαστρονομική πρόταση του νεαρού επιχειρηματία Γιάννη Σαρρή έχουν από την πρώτη στιγμή «αγκαλιάσει» όχι μόνον οι σταθεροί του πελάτες (από το χειμερινό του μαγαζί, Το Κουτούκι του Σαρρή, στο Εμπορικό Κέντρο της Καβάλας) αλλά και πολλοί νέοι, Καβαλιώτες και μη, που καθημερινά, μεσημέρι και βράδυ, «γεμίζουν» τις πολύχρωμες καρέκλες στο «μπαλκόνι» του για να απολαύσουν πιάτα με φρέσκα θαλασσινά και κρεατικά της ώρας, εμπνευσμένες σαλάτες και ορεκτικά αλλά και μαγειρευτά φαγητά σε ένα περιβάλλον που… αποθεώνει το ελληνικό καλοκαίρι!
Η διακόσμηση «Στου Σαρρή» εμπνέεται από την παραδοσιακή ελληνική ταβέρνα, δίνοντάς της όμως τις απαραίτητες σύγχρονες πινελιές που «ξεκουράζουν» το μάτι. Οι πυκνές φυλλωσιές των δέντρων προσφέρουν απλόχερα τη σκιά τους και εγγυώνται τη δροσιά που αναζητά κανείς μέσα στο καλοκαίρι, είτε το μεσημέρι μετά τη βουτιά σε μια από τις «δαντελωτές» παραλίες της περιοχής είτε το βραδάκι, μετά από μια βόλτα. Και ακριβώς από κάτω «απλώνεται» το γραφικό λιμανάκι της Νέας Ηρακλείτσας…
Η καρδιά του «Σαρρή» όμως χτυπάει στην κουζίνα του, εκεί όπου ετοιμάζονται τα πιάτα που σερβίρουν –πάντα με το χαμόγελο– οι άνθρωποι του μαγαζιού. Πρόκειται για γεύσεις 100% ελληνικές, γνώριμες οι περισσότερες, αλλά με μία προσωπική «σφραγίδα» που τις κάνει να ξεχωρίζουν.
Στα ορεκτικά, για παράδειγμα, δίπλα στα «κλασικά» χειροποίητα σαρμαδάκια, τα τηγανητά κολοκυθάκια, τη μελιτζάνα σχάρας και τις φρέσκες τηγανητές πατάτες «της μαμάς», θα βρείτε καβουροκροκέτες, τομάτα ψητή με φέτα και κρέμα βαλσάμικο αλλά και το μοσχοχτάποδο, μαγειρεμένο με φρέσκια τομάτα και κρεμμυδάκια σβησμένα με ούζο.
Οι θαλασσινές απολαύσεις του Σαρρή είναι όλες φρεσκότατες και χορταστικές! Γαύρος τηγανητός ή αχνιστός, σαρδέλα στη σχάρα, μύδια αχνιστά ή σαγανάκι, αλλά και γαλέος αχνιστός με μουστάρδα και λεμόνι και γαριδομακαρονάδα και ριζότο θαλασσινών. Α, και μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε τη θαλασσινή σπεσιαλιτέ πέννες με σολομό ή τον μπακαλιάρο του Σαρρή με την υπέροχη χειροποίητη σκορδαλιά! Και όσοι προτιμούν τα μεγαλύτερα ψάρια, δεν έχουν παρά να ρωτήσουν τον σερβιτόρο «τι έβγαλε σήμερα η τράτα;». Όλο και κάτι θα υπάρχει και γι’ αυτούς…
Οι κρεατοαπολαύσεις για τους… αμετανόητους κρεατοφάγους είναι επίσης εκλεκτές και «δοκιμασμένες». Μην παραλείψετε να παραγγείλετε τη φημισμένη χοιρινή τηγανιά με πολύχρωμες πιπεριές και φέτα ή το ψητό κοτόπουλο του Σαρρή που σερβίρεται με χειροποίητο κους-κους.
Για τους πιο… παραδοσιακούς, η κουζίνα «Στου Σαρρή» σερβίρει και μαγειρευτά! Ανάλογα με τη μέρα, όλο και κάτι θα υπάρχει που θα τους ικανοποιήσει. Και σίγουρα θα τους θυμίσει κάτι από την κουζίνα της… μαμάς!
Σε ό,τι αφορά τα ποτά, αξίζει να σημειωθεί ότι «Στου Σαρρή», εκτός από τις παγωμένες μπίρες, τα αναψυκτικά, το ούζο και το τσίπουρο, σερβίρονται και επιλεγμένες ετικέτες εκλεκτών κρασιών από την περιοχή μας…
Στου Σαρρή
