Hεξέλιξη των τιμών του κρέατος στην Περιφερειακή Ενότητα Καβάλας προκύπτει από τη σύγκριση των δύο τελευταίων επίσημων δελτίων του Τμήματος Εμπορίου. Το νέο υπηρεσιακό σημείωμα, με ημερομηνία 15 Οκτωβρίου 2026, καταγράφει τις μέσες τιμές ειδών κρεοπωλείου για την περίοδο έως τις 11 Νοεμβρίου.
Η σύγκρισή του με το προηγούμενο δελτίο, που κάλυπτε το διάστημα 17 Σεπτεμβρίου έως 14 Οκτωβρίου, δείχνει ότι αρκετά προϊόντα παρουσιάζουν μειώσεις, ενώ σε ορισμένες κατηγορίες καταγράφονται αξιοσημείωτες αυξήσεις.
Η εικόνα στο μοσχαρίσιο κρέας
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Περιφέρειας, η μέση τιμή για την εγχώρια μοσχαρίσια σπάλα χωρίς οστό διαμορφώνεται στα 17,52 ευρώ το κιλό, έναντι 17,58 ευρώ στο προηγούμενο δελτίο. Πρόκειται για πολύ μικρή μεταβολή.
Μεγαλύτερη μείωση καταγράφεται στη μοσχαρίσια σπάλα προέλευσης Ευρωπαϊκής Ένωσης, η οποία υποχωρεί από τα 14,07 στα 12,70 ευρώ το κιλό. Η διαφορά αντιστοιχεί σε μείωση περίπου 9,7%.
Στο μοσχαρίσιο νουά, η μέση τιμή μειώνεται από τα 18,31 στα 17,30 ευρώ το κιλό, δηλαδή περίπου 5,5%. Η εγχώρια μοσχαρίσια μπριζόλα διαμορφώνεται στα 17,98 ευρώ, έναντι 18,42 ευρώ προηγουμένως.
Μεγάλες διαφορές στα προϊόντα κοτόπουλου
Η μέση τιμή του εγχώριου ολόκληρου κοτόπουλου διαμορφώνεται στα 3,95 ευρώ το κιλό, από 3,99 ευρώ στο προηγούμενο δελτίο. Στο εγχώριο στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα, η τιμή υποχωρεί από τα 10,27 στα 9,26 ευρώ το κιλό. Η μείωση φτάνει περίπου το 9,8%.
Ακόμη μεγαλύτερη είναι η υποχώρηση στο εγχώριο μπούτι κοτόπουλου με κόκαλο, από 6,25 σε 5,05 ευρώ το κιλό. Πρόκειται για μείωση 19,2%.
Ωστόσο, στην περίπτωση του εγχώριου μπούτι χωρίς κόκαλο, η εικόνα αντιστρέφεται. Η μέση τιμή αυξάνεται από τα 7,93 στα 9,92 ευρώ το κιλό, δηλαδή κατά περίπου 25,1%. Η σημαντική αυτή διαφοροποίηση δείχνει ότι ακόμη και μέσα στην ίδια κατηγορία κρέατος οι μεταβολές μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικές.
Τι συμβαίνει με το χοιρινό
Στο χοιρινό κρέας αρκετές τιμές παραμένουν σταθερές. Η χοιρινή σπάλα χωρίς οστό διατηρείται στα 8,59 ευρώ το κιλό, ενώ το εγχώριο χοιρινό μπούτι χωρίς οστό παραμένει στα 8,88 ευρώ.
Η πανσέτα εμφανίζει μείωση από τα 7,97 στα 7,63 ευρώ το κιλό. Το χοιρινό ρολό υποχωρεί από τα 9,90 στα 8,99 ευρώ, με μείωση περίπου 9,2%.
Μικρή αύξηση στο εγχώριο αρνί
Η μέση τιμή του εγχώριου αρνιού αυξάνεται από τα 14,73 στα 14,97 ευρώ το κιλό. Η μεταβολή αντιστοιχεί σε περίπου 1,6%.
Αμετάβλητη εμφανίζεται η τιμή του εγχώριου κατσικιού, στα 15,98 ευρώ το κιλό.
Οι τιμές που δημοσιεύει η Περιφέρεια αποτελούν μέσες τιμές που προκύπτουν από την υπηρεσιακή διαδικασία τιμοληψίας. Δεν αποτελούν υποχρεωτικές τιμές πώλησης για τα καταστήματα και δεν σημαίνει ότι κάθε κρεοπωλείο της Καβάλας διαθέτει τα συγκεκριμένα προϊόντα στις ίδιες τιμές.